パクチーは生葉16gで約4kcalとほとんどエネルギーにならない一方で、ビタミンやミネラル、カロテノイドを効率よく摂取できるハーブです¹²。一度に大量には食べないものの、薬味やサラダとして日々少しずつ取り入れることで、じわじわと栄養補給に貢献します。

パクチーが美容・アンチエイジングに良いと言われる最大の理由は、葉に豊富な抗酸化成分です。フラボノイド（クエルセチンなど）やトコフェロール、テルピネンなどが、体内のフリーラジカル（活性酸素）を中和し、細胞の酸化ダメージを抑えるとされています^1,9。

パクチーは、心臓血管系や血糖コントロールに関する前臨床研究が多く、以下のような作用が示唆されています。

パクチーは古くから胃腸の調子を整える薬草として利用されてきました。香り成分を中心に、食欲増進や消化促進作用が報告されています¹⁶。

パクチーの香りには、気分を落ち着かせるリラックス効果があるとされます。精油成分リナロールを豊富に含むため、アロマテラピーではコリアンダー精油が鎮静・抗不安作用を持つオイルとして扱われています^16,17。

パクチーには、免疫機能の維持を支える栄養素と、細菌・真菌の増殖を抑える成分の両方が含まれています。

パクチーの健康効果を日常生活で活かすには、無理なく「少量を長く続ける」ことがポイントです。エスニック料理のイメージが強いハーブですが、工夫次第で和食や洋食にもなじみます。

パクチーは、ビタミンC・プロビタミンA・ビタミンK・葉酸などを含む低カロリー高栄養ハーブであり、豊富な抗酸化成分・抗炎症成分によって、美容（肌老化の予防）や心臓・血糖・消化・メンタル・免疫といった幅広い領域にプラスの影響をもたらす可能性があります^{1,3,5,6,7,9,11,12,16}。

香り豊かなパクチーは、料理を華やかにするだけでなく、私たちの体を内側から支えてくれる心強いパートナーになり得ます。自分の体質や好みに合わせて、少しずつ日々の食生活に取り入れてみてください。