揚げ物は激しく老化する？調理法によって老化物質AGEsの発生量が10倍に！食事と老化の科学
【結論】同じ鶏肉なのに老化物質が10倍！調理法で決まる健康への影響 茹で鶏肉のAGEs 957 kU 水を使った低温調理では老化物質AGEsが最小限 唐揚げのA…
カテゴリー: 食材
1日1粒の魔法！スーパーフード「デーツ」がもたらす凄い健康・美容効果とは？
結論：デーツは科学的に証明されたスーパーフードです 🎯 この記事の核心的な結論 デーツは単なる「健康的なおやつ」ではありません。科学的研究により、運動パフォーマ…
🎃カボチャの魅力を徹底解剖！芋・米との比較＆調理法で変わる栄養の科学
🎃 ようこそ、カボチャの栄養学の世界へ！ 🎯 この記事の結論 カボチャは「食べるサプリメント」と呼べるほど栄養価が高く、特にβ-カロテン含有量は他の野菜を圧倒し…
🍫 世界からカカオが消える？供給崩壊、健康メリットなどカカオを徹底解説
ℹ️ はじめに 世界中で愛されているチョコレート。その甘い魅力は私たちの生活に欠かせないものとなっていますが、実は今、チョコレートの主原料であるカカオが前例のな…
食用油の完全ガイド｜健康と料理を変える正しい選び方・使い方
はじめに：なぜ今、油選びが重要？🤔 前回の記事では、健康に欠かせないオメガ3・6・9脂肪酸の基本を解説しました。今回はさらに一歩進んで、オリーブオイルやMCTオ…
卵が健康、ダイエットにとても良い科学的根拠と誤解されたコレステロールの真実
🥚 卵のギモン、まるっと解決！ 「完全栄養食」って本当？ コレステロールは心配ない？ ダイエットの味方になる？ 最新の科学的評価は？ この記事を読めばスッキリ！…
愛犬の生涯の健康を支える科学的に正しい最高の食生活とは？
🐕 愛犬の生涯の健康を支える食生活：最新研究に基づく包括的ガイド 科学的根拠に基づく犬の栄養管理と食事選択の完全ガイド 食事と愛犬の長期的健康の極めて重要な関連…
お米枯渇時代にお米を食べ続けるべき？データで徹底比較＆賢い炭水化物選び
はじめに – 変わりゆく時代における主食の再考 🌾 近年、お米の供給や価格に関する懸念が聞かれるようになりました。このような社会状況は、私たち自身の…
実は発がん性が？コンビニサラダチキンは本当にヘルシーなのかを科学的に解説
コンビニサラダチキンの真実 加工肉としての分類と健康への影響に関する科学的考察 結論：サラダチキンは加工肉なのか？体に悪いのか？ 科学的結論 サラダチキンは加工…